葡萄冷庫(kù)溫度一般在0-8℃；
葡萄冷庫(kù)的保鮮目前市面上有2種庫(kù)：
1.葡萄冷藏庫(kù)： 保鮮周期在2個(gè)月左右；
2.葡萄氣調(diào)庫(kù)：3-5個(gè)月左右；
目前這2種冷庫(kù)的造價(jià)上有很大的區(qū)別，在相同容量的廠房?jī)?nèi)建設(shè)葡萄冷藏庫(kù)跟葡萄氣調(diào)庫(kù)的造價(jià)還是有很大的區(qū)別的。
葡萄冷藏庫(kù)建造一般有以下基層設(shè)備組成：聚氨酯的保溫板、制冷壓縮機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、電控系統(tǒng)、管道系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)；
葡萄氣調(diào)庫(kù)建造在以上葡萄冷藏庫(kù)設(shè)備的基礎(chǔ)上，增加氣調(diào)控制系統(tǒng)，此外需要特別提出的是，葡萄氣調(diào)庫(kù)的保溫材料對(duì)彩鋼以及聚氨酯材料的密度要求更高。
這樣一來，葡萄氣調(diào)庫(kù)跟葡萄冷藏庫(kù)在工程造價(jià)上就有了很大的區(qū)別，根據(jù)葡萄氣調(diào)庫(kù)的建造規(guī)模來定的話，氣調(diào)庫(kù)比冷藏庫(kù)的成本高出200%-30%，就是葡萄氣調(diào)庫(kù)建設(shè)的規(guī)模越大，其造價(jià)就比葡萄冷藏庫(kù)的造價(jià)高出的比例越少。
葡萄
冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造存儲(chǔ)需要注意的問題：
葡萄是可以放在葡萄冷藏庫(kù)。但是我們得針對(duì)葡萄的各種品種、不一樣的成熟度、選擇大量貯藏的低溫環(huán)境溫度、濕度的要求都是是不一樣的，因此我們安裝的葡萄
保鮮冷庫(kù)造價(jià)類型都是不一樣的。
針對(duì)長(zhǎng)期貯藏葡萄開冉制冷提醒，短期貯藏紅熟葡萄果實(shí)的溫度設(shè)置為0℃-2℃左右，一般不低于 0℃，和長(zhǎng)期貯藏葡萄的是一樣的，不同成熟度、不同品種的葡萄的凍害溫度略有差別，一些葡萄經(jīng)銷商可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)、同行交流等確定更適宜的庫(kù)溫環(huán)境，并全程適宜低溫倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸葡萄，將葡萄的流通腐損率有效降低，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)收益。
溫度過低會(huì)使得葡萄易發(fā)生凍害，但是溫度過高，也會(huì)造成葡萄的加速代謝、腐敗變質(zhì)等情況，從而會(huì)縮短葡萄保鮮貯藏的時(shí)間，嚴(yán)重影響葡萄的商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
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